понедельник, 1 февраля 2016 г.

Как вкусно приготовить перловку? Рецепт

Как вкусно приготовить перловку? Рецепт


Признаюсь, перловку последний раз ела в садике. Не переношу ее до... Не буду уточнять до чего))  Но вот это блюдо мне понравилось на все 100 200 %. Делюсь!
kak-vkusno-prigotovit-perlovku-recept
Вкусно приготовить перловку?! Как???!
Ориентировочное количество продуктов на 2 горшочка (таки-да, будем готовить перловку в горшочках в духовке. Нет горшочков? Подойдет и другая посуда для запекания с крышкой):

  • говядина -300 гр;
  • перловка - 100 гр; 
  • фасоль -100 гр;
  • луковица - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт;
  • растительнте масло;
  • томатная паста или сок;
  • паприка , петрушка;
  • мясной бульйон (2-3 стакана);
  • чеснок - по 1зубчику на горшочек;
  • соль, перец.

1. Замочить на ночь фасоль и перловку (в разных емкостях - это я на всякий пожарный уточняю).

2. Фасоль варить 1-1,5 часа до готовности. Но следить, чтобы она не начала"раздеваться", тобишь, не начала кожица слезать.
(Я использовала уже готовую, консервированную в томате, фасоль. Ну, лодырь я, лодырь...)

2. Отварить перловку до готовности.

4. На сковороду налить растительного масла. Всыпать мелко нарезанный лук и морковь. Добавить мясо, нарезанное маленькими кубиками. Затем 2-3 ст.л. томатной пасты (или томатный сок). Влить мясной бульйон. Туда же - соль, паприку. Потушить. Добавить измельченный чеснок.

5. В горшочки выложить подготовленные продукты слоями: 2-3 ст.л. перловки, фасоль, мясо с овощами в бульйоне. Горшочки наполняем, не доходя примерно 2 см до края. Посыпать зеленью. Накрыть крышками.

6. Поставить горшочки в духовку, нагретую до 200 С , но готовим при 180 С в течении 1 часа.

А теперь расскажу по секрету, что этот рецепт увидела в передаче "Все буде добре!" И полное название блюда - закарпатский човлент. Если бы не они, никогда бы не взялась за приготовление перловой крупы))

Напишите мне, как у вас получилось блюдо? Как оно пришлось на вкус вашим домочадцам?
Как вкусно приготовить перловку? Рецепт
Приятного аппетита!